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棉类和电动系仪表的转动力矩主要由被测量的物理量决定，
1、棉类仪表：主要被用于测量压力或重量等物理量，在这些测量过程中，转动力矩主要由所测量的压力或重量的大小决定，也就是说，测量的物理量越大，需要的转动力矩也就越大。
2、电动系仪表：其转动力矩主要取决于电流的大小，通过仪表的电流越大，仪表的转动力矩也就越大，电动系仪表的转动力矩还可能受到仪表内部机械结构、摩擦阻力、磁场强度等因素的影响。
综上，棉类仪表和电动系仪表的转动力矩主要由被测量的物理量（如压力、重量、电流等）决定，仪表的类型、内部结构和工作环境等因素也可能对转动力矩产生影响，在选择和使用这类仪表时，需要考虑这些因素对转动力矩的影响，如需更多信息，建议向专业的技术人员或相关领域的专家咨询。